兰墨茶

 

准备时间：2个半小时 烹饪时间：50分钟 

材料： 

3.5升的脱脂酸奶，80克糖，4个鸡蛋，1个带皮柠檬，1匙香草糖、3匙细淀粉（或细玉米粉），熟透樱桃400克，5汤匙朗姆酒，黄油，盐。 


步骤： 

1、将烤箱预热至约180℃，将酸奶倒入一个可蒸煮可入烤箱的双重功能模具中，60克糖、少许盐、4个蛋黄、碎柠檬皮适量、细淀粉（或细玉米粉）。 

2、再加入4匙黄油，最后表面撒上白糖，覆上铝箔纸，在预热好的180度烤箱中烤50分钟。

3、烤好后将布丁取出，放冷后将模具放入冰箱中数小时后便可食用。 

4、食用时将布丁从模具中倒出，装饰一些樱桃。将剩余的糖和兰姆酒用中火煮至粘稠，最后浇在布丁和樱桃上。